النخلة | عائلة الأغا

يشتهر قطاع غزة بمحصول العنب الذي يتواجد في منطقة الشيخ عجلين وبعض المناطق الأخرى ، ويبدأ موسم قطف العنب من 15/ مايو ويستمر حتى نهاية أكتوبر.
ويتميز شهر آب بالنضج الكامل لمحصول العنب حتى قيل : " في شهر آب أُقطف العنب ولاتهاب"
ويتميز إنتاج هذا العام يرجع إلى موسم الأمطار الممتاز خلال فصل الشتاء , ودرجات البرودة المناسبة للزراعة , وتوسعت زراعة محصول العنب هذا العام بشكل أفقي ورأسي ، وقامت بعض المؤسسات بزراعة العنب بعد التوسع الرأسي.
وينقسم العنب عدة أنواع منها البذري واللابذري ، ويتفرغ من كل نوع عدة أصناف ، حيث من العنب البذري يوجد عنب يطلق عليه القريشي وهذه الأعلى مساحة في قطاع غزة في منطقة الشيخ عجلين وأبو مدين ". بالإضافة إلى صنف ثان من العنب البذري يزرع في قطاع غزة خاصة في منطقة خانيونس ورفح في الزراعات الكثيفة ، إضافة إلى رد كلوب والزيتي والحلواني .
ويتم قطف ورق العنب وبيعه في الأسواق المحلية وإعداد الطبق الشهي من ورق العنب.

يعتبر العنب من الفواكه ذات القيمة الغذائية والعلاجية الجيدة
وقد عرف منذ قديم الزمان حيث تناوله الصينيون والهنود رغبة في الاستفادة من القيمة الغذائية العالية الموجودة فيه.
وقد ورد ذكره في القرآن الكريم حيث قال تعالى: { ثُمَّ شَقَقْنَا الْأَرْضَ شَقًّا * فَأَنبَتْن َا فِيهَا حَبًّا * وَعِنَبًا وَقَضْبًا } صدق الله العلي العظيم.
ويوجد العنب بالألوان مثل الأبيض الأخضر وكذلك الأسود والأحمر.
كما إن العنب يؤكل ناضجاً أو عصيراً أو يجفف كما في الزبيب، حيث تعتبر جميع طرق استهلاكه مفيدة وغنية وعالية القيمة الغذائية.
وبتحليل العنب وجد انه يحتوي على حوالي 95% من وزنه ماء، وعلى 7 غرامات غلوكوز (سكر العنب) و1 غرام دهون وحوالي 16 غرام كربوهيدرات ونصف غرام بروتين بالإضافة إلى مجموعة من أملاح العناصر هي أملاح البوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور والحديد وبعض الفيتامينا ت وأهمها فيتامين (ب) وكذلك (أ) و(ج).
كما انه يعطي حوالي 70 سعراً حرارياً
فوائد صحية للعنب:
يساهم العنب في خفض الضغط المرتفع، حيث انه يعتبر مدراً للبول لاحتوائه على نسبة•عالية من البوتاسيوم .
• ومن محتويات العنب خاصة القشرة، مجموعة من عناصر فيتامين (ب) المركب والذي يحتاجه الجسم في نواح كثيرة خاصة لسلامة الجهاز العصبي
• العنب مصدر غني بالألياف فيحتوي على حوالي 4.3%، والألياف لا تعتبر عنصراً غذائياً، ولكن ثبت أن لها فوائد صحية عديدة فهي تمنع حدوث الإمساك.
• يخفض الحموضة وخصوصا الحموضة التي تنتج عن عسر الهضم،لأن العنب يحتوي على العديد من الأحماض الطبيعية ذات التأثير القاعدي حيث تعادل الحموضة، فهو يعادل أو يشابه الحليب وهو أسهل من الحليب في الهضم.
• للعنب قيمة علاجية عالية، وخصوصاً للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات أو ضعف في الكلى حيث يحتوي العنب على نسبة جيدة من الماء والأملاح بكميات مناسبة، كما انه يساهم بشكل جيد في عملية تصفية الدم وتنقيته من السموم.
• أوراق العنب إذا طبخت وأعدت مثل الشاي فإنها تفيد في إدرار البول وتنظيف الكلى والمثانة من الأملاح.
• تؤكد الأبحاث أن المدن التي يعتمد سكانها في أكلهم على العنب الطازج تقل إصابتهم بالأمراض السرطانية بفضل ما للعنب من أثر فعال في تنقية الدم وإزالة السموم والاضطربات المفاجئة في نمو أنسجة الجسم.
• يجب التشديد على غسل العنب عدة مرات بالماء، وذلك لإزالة المواد الكيماوية.
- ان العنب يساهم في علاج الزهايمر و يقلل الاصابة بالخرف .
- كما انه يساهم أيضا في علاج هشاشة العظام .
- مفيد في طرد البلغم و تهدئة حدة السعال .
جمالك والعنب
يحتوي عصير العنب وبذوره على السكريات والفيتامين ات وأحماض الفواكه التي تعمل على نعومة الجلد وتقشيره للتخلص من الخلايا الميتة.
. أما المواد الموجودة في بذر العنب فهي تشد الجلد وتحارب الذرات الحرة التي تؤثر على أنسجة الجلد.

صور قطف العنب

العنب ( القريشي )


عنب ( حلواني )






















عملية نقل المحصول


قطوفها دانية


سيدتان فلسطينيتان تجمعان ورق العنب وتجهيزه للبيع


ورق العنب جاهز

اضغط هنا للتواصل أو التعرف على السيد ضياء خالد عودة إسعيد محمد سالم إبراهيم(بدوي) الأغا

يمكنك تلقي أحدث الأخبار أول بأول بانضمامك لإحدى مجموعات الواتساب الخاصة بالعائلة من خلال الضغط هنـا