قال باحثون أميركيون إن تناول بيضتين خلال وجبة الإفطار يمكن أن يساعد البدناء البالغين على التخلص من الوزن الزائد وهو أمر لا يمكن تحقيقه إذا أكل الواحد فيهم وجبة تتكون من سمك السلمون والطماطم وشرائح البصل والكريم.
وقارنت الباحثة نيكيل دوراندار من مركز بننغتون للابحاث العضوية والطبية فى جامعة لويزيانا بين الحالة الصحية لاشخاص تناولوا بيضتين خلال وجبة الافطار" مقلية أو مسلوقة" وآخرين أكلوا الطبق الآخر.
وبحسب الدراسة التى نشرت فى العدد الاخير من"المجلة العالمية للبدانة" فإن الذين تناولوا بيضتين خلال إفطار الصباح انخفضت أوزانهم بأكثر من 65%،كما ازدادت حيويتهم ونشاطهم مقارنة بنظرائهم الذين تناولوا الوجبة الأخرى.
كما تبين أن نوعى الكوليسترول "الجيد" و"الرديء" لم يتأثرا بتناول هذين الصنفين من الطعام.
وقال دوراندار إن الدراسة تشير إلى أنه بإمكان البالغين الأصحاء تناول بيضتين على الإفطار من دون الخشية من الإصابة بأمراض القلب.